קנולי איטלקי של מיקי שמו מתוך 'מיקי שמו אופה מהלב

קנולי איטלקי של מיקי שמו מתוך 'מיקי שמו אופה מהלב - מהדורת קיץ'

קנולי איטלקי

החומרים:
לקנולי:
גליליות מוכנות מראש
לקרם הריקוטה האיטלקי:
600 גרם גבינת ריקוטה
180 גרם אבקת סוכר (מנופה)
1/2 כפיות תמצית וניל איכותית
50 גרם קליפות הדרים מסוכרות (לימון ותפוז)
80 גרם שוקולד צ'יפס
לקישוט:
200 גרם שוקולד מומס- מריר / חלב

אופן ההכנה:
1. מעבדים במיקסר עם "וו גיטרה" את גבינת הריקוטה כ-3 דקות עד לקבלת מסה חלקה.
2. מוסיפים את אבקת הסוכר המנופה וממשיכים לעבד עוד 4 דקות עד שהתערובת אוורירית.
3. מוסיפים את קליפות ההדרים המסוכרות והשוקולד צ'יפס.
4. מכסים בניילון נצמד ומקררים עד לשימוש.
5. להרכבה: מעבירים את המסה לשק זילוף וממלאים את הגליליות משני הצדדים.
6. מצפים בקצוות בשוקולד מריר מומס ומגישים.