עוגת עריסה (סולת) של שף קונדיטור מיקי שמו, ערוץ האוכל

עוגת עריסה (סולת)

מרכיבים

לעוגה
1/2 קילוגרם סולת
1/4 קילוגרם קמח
1 כפית קורנפלור
3/4 חבילת מרגרינה
1/2 שקית אבקת אפייה
1/4 כוס סוכר
2 שקיות אבקת וניל
1 כוס לבן או חלב
שקדים שלמים, לקישוט

לסירופ
1/2 קילוגרם סוכר
1/2 כוס מים
2 כפות מי ורדים
1 כף מיץ לימון

אופן ההכנה

העוגה
מערבבים את כל המרכיבים יחד בידיים. מוסיפים את הלבן/חלב תוך כדי עבודת הלישה.
יוצקים את התערובת לתבנית אפייה של תנור ביתי ומפזרים מעל את השקדים.
אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 40-35 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.

הסירופ
מביאים את מרכיבי הסירופ לסף רתיחה. מוסיפים את מי הוורדים והלימון.
יוצקים את הסירופ על העוגה החמה (אין כל צורך שגם הסירופ יהיה חם).