עוגת גבינה ניו יורק

עוגת גבינה ניו יורק | עידו אברהם

עוגת גבינה עשירה בנוסח ניו יורק!
ללא ספק עוגת גבינה מנצחת לחג השבועות ולאירועים מיוחדים ;)
תהנו ובתאבון!▼▼
לקבלת מתכונים חדשים כל שבוע:
https://goo.gl/f5XZQv
עדכונים נוספים בעמוד הפייסבוק :
https://goo.gl/ZIWHjI
לעדכונים באינסטגרם:
https://goo.gl/sVRLSv
▼▼
מצרכים למתכון:
בסיס:
160 גר' ביסקוויטים
75 גר' חמאה מומסת (1/3כוס)

לתערובת העוגה:
700 גר' גבינת שמנת (לפחות %30 שומן)
250 גר' גבינת ריקוטה
115 גר' שמנת חמוצה 15 % שומן (1/2 כוס)
5 ביצים L
2 כפיות תמצית וניל
250גר' סוכר (כוס ורבע)
קולי פירות יער:
כוס וחצי פירות יער (אפשר קפוא רק להפשיר)
מיץ מחצי לימון
4 כפות סוכר
1 כף אלכוהול (ברנדי או ליקר)
**מצמצמים הכל על אש בינונית.**

אפיה: תבנית קוטר 24
250 מעלות ל 10 דק' ,לאחר מכן
170 מעלות ל 50 דק'.
1. בזמן האפיה לא לפתוח את התנור כדי לא להרוס את "אמבט האדים".
2. בתום האפיה לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים להתקרר.
3.לאחר מכן להכניס למקרר לפחות ל 4 שעות.
4.לאכול להנות ולהבין שההמתנה הייתה שווה ;)

נתראה במתכון הבא! ;)