סוכריות קרמל מלוח, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 2

סוכריות קרמל מלוח, מתוך 'מיקי שמו עושה בית ספר' - פרק 2 - ממתקים

המצרכים
250 מ"ל שמנת מתוקה
187 גרם סוכר (1 כוס פחות כף)
187 גרם גלוקוז או דבש (1/2 כוס)
163 גרם שוקולד חלב
20 גרם חמאה קרה (אפשר מלוחה)
3.5 גרם מלח (1/2 כפית)
20 גרם שוקולד השחר

אופן ההכנה
1. מרתיחים את השמנת, הסוכר והגלוקוזה, ממסים ומביאים ל-115 מעלות (כעבור כ-8-7 דקות).
2. מניחים בקערה את השוקולד ואת ממרח השוקולד, ויוצקים עליהם את השמנת. מערבבים עד להמסה.
3. לאחר מכן מוסיפים חמאה, שוקולד השחר ומלח, ויוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת מעט.
4. מקררים כשלוש שעות. משמנים את הסכין, חותכים ואורזים בצלופן.