מתכון: נתחי טונה צרובה ברוטב טחינה על סלט מלפפונים,

סלט מלפפונים עם נתחי טונה צרובה ברוטב טחינה
בריאות במנה מהירה: טונה צרובה מעל רוטב טחינה וסלט טעים של מלפפונים ושומר. שילוב הטעמים ערב לקטנים וגדולים גם יחד.

מתכון: אינה קראבצקי
הגשה: אינה קראבצקי
סועדים: 2-1

מצרכים:
200 גרם, נתח מלבני של טונה טרייה
לסלט:
2 מלפפונים חצוים לאורכם ומגולענים ופרוסים
חופן גדול של נבטי אלפלפא
חצי שומר חתוך דק
חופן עלי כוסברה
חופן עלי נענע
2 בצלים ירוקים חתוכים גס
מעט שמן זית

לרוטב:
3 כפות טחינה גולמית
כף רוטב מירין
כף רוטב סויה
כף שמן סומסום
כף מיץ לימון
מעט מים לדילול
מלח
פלפל שחור
מעט צ'ילי גרוס

הכנת הטונה:
את הטונה מתבלים במלח ופלפל ומושכים בשמן זית.
צולים במחבט חמה מכל הצדדים (כחצי דקה מכל צד) למידת עשיה רייר.
מצננים היטב ופורסים לפרוסות בעובי כחצי ס"מ.
הכנת התוספות:
מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה במידה והרוטב סמיך מדי אפשר לדלל בטיפת מים.
מערבבים את כל מרכיבי הסלט בקערה.
הגשת הטונה:
מזליפים את הרוטב בצלחת הגשה, במרכז עורמים את הסלט ומניחים מעל את נתחי הטונה.