מתכון לסלט חיטה קיצי

סלט רענן של עלים עם חיטה, גבינה וחמוציות
למתכון של ערוץ סוגת בוואלה: http://food.walla.co.il/?w=/1114/1832199

חומרים ל-4 מנות:
200 גרם חיטה מסדרת 10 דקות
בצל סגול
צרור עלי רוקט
עלים מ-3 גבעולי נענע
עלים מ-3 גבעולי בזיליקום
עלים מ-3 גבעולי כוסברה
עלים מ-3 גבעולי ריג'לה
100 גרם חמוציות מיובשות
150 גרם צנוברים קלויים
3 כדורים של גבינת מוצרלה
מעט עירית קצוצה
שמן זית
חומץ בלסמי

אופן ההכנה:
1. מבשלים את החיטה 10 דקות במים רותחים עם מלח, מסננים..

2. במקביל קוצצים בצל לג'וליינים ומעבירים לקערה.

3. מכינים תערובת של כוסברה, נענע, בזיליקום, רוקט וריג'לה ומערבבים בקערה.

4. כשכל העלים שטופים ונקיים שמים הכל בקערה גדולה ומערבבים.

5. מוסיפים את החמוציות, הצנוברים והחיטה. מתבלים במלח, פלפל, חומץ בלסמי ושמן זית ומערבבים טוב.

6.קורעים את המוצרלה לקרעים מעל הסלט ומגישים.

הפקה, צילום ועריכה: ivp- בית הפקות מקוון