מתכון למרק עדשים הודי: מבשלם עם ונו

http://www.yogaoflove.org

הדאל (מרק עדשים) הוא מרכיב חשוב בצלחת הטאלי ההודית. המאפיין העיקרי בארוחת טאלי הוא שילוב של כל הטעמים (מתוק, מר, מלוח, חמוץ, חריף וצובט) במידה כזו או אחרת. לכל טעם יש השפעה שונה על הגוף (מוצרים, תבלינים) ועל הנפש-תודעה.

החשיבות של הדאל, מעבר להיותו מאוד טעים, הוא השילוב שלו עם האורז - שגם הוא מהווה מרכיב בלתי נפרד מארוחת טאלי. שילוב של אורז ודאל (עדשים) מספק לגוף את החלבון המושלם.

ישנם מתכונים רבים של דאל. המתכון המובא כאן אהוב מאד גם על ילדים (אם מכינים את הדאל הזה לילדים מומלץ כמובן להוציא את הצ'ילי - פלפל חריף). שיהיה בהצלחה ובתאבון.

סדנת בישול, סדנאות בישול, קורס בישול, מתכונים הודים, אוכל הודי, מתכונים צמחוניים

יוגה של אהבה
http://www.yogaoflove.org